手作りハンバーグの作り方

hanba.exblog.jp
ブログトップ
2007年 03月 10日

卑怯なふんわりオムライス

f0003307_188462.jpg










よくテレビとかでふんわりオムレツを破ってドローと完成するオムライスとか見て憧れますが、どうしても家ではできませんよね。あれは玉子3個くらいは使ってそうだし、そもそもあんなに上手にオムレツは作れません。

そこでいつも玉子はスクランブルエッグを作る要領でぐじゅぐじゅやり、オムレツのように包まないで丸型のシート状に仕上げます。そしてそれをそのまま被せると、まるでそれはオムレツを開いた後のような状態にー!
うんうん、問題ない。問題ナッシング。なのにちょっと心に何かが引っ掛かるのは何故かしら。

あとオムライスにケチャップかけると、ケチャップすぎると思いません?(意味不明)
中がチキンライスでケチャップライスだから、かけないでも十分だと思うんですけど。
でもデミグラスソースは可です。だって好きだから。
[PR]

# by tedukuri_hanba | 2007-03-10 18:32 | 食べ物
2007年 03月 05日

カツオのたたきでカルパッチョ

f0003307_1033978.jpg










スーパーでカツオのたたきが安かったので買って来ました。
100gあたり88円だったので、かなりのお値打ち価格♪
カツオというとマグロなんかに比べて苦手な人も多いですが、
カルパッチョ仕立てにするとオリーブオイルの効果もあって食べやすくなると思います。

(材料)
カツオ・・・・・・・適当に食べたい量
玉ねぎ・・・・・・1/8個程度(できるだけ薄く切る)
青ネギ・・・・・・適量(小口切り・あさつき等でも良い)
トマト・・・・・・・・1/8個程度(四角型に細かく切る)
ブロッコリー・・適量(添える程度の量)
にんにく・・・・・適量(薄切り…生が嫌ならチップでOK・にんにく嫌いなら生姜でもOK)

オリーブ油・・・適量
わさび・・・・・・・適量
塩コショウ・・・・適量(コショウは黒胡椒の粗挽きがベスト)
レモン汁・・・・・適量


1.まずカツオを食べやすい大きさに薄く切ってお皿などに並べる。
2.並べたカツオに塩コショウを振り、オリーブ油を軽く回しかけ、冷蔵庫で10分か15分マリネする。
3.その間にオリーブ油とわさびを混ぜたものを作っておく。
4.ブロッコリーを軽く茹でて、適当な大きさに切る。トマト・玉ねぎ・青ねぎも切って用意しておく。
5.マリネできたカツオをお皿に綺麗に並べ(放射状)、玉ねぎ・トマト・ブロッコリー・青ねぎを適当に盛り付ける。
6.3で作ったものをまんべんなくかけ、薄切りにんにくをトッピング。最後にレモン汁をかけて、出来上がり♪


全体的な基本の味は薄味なので、濃い味が好きな人やカツオがちょっと苦手だなって人は、
2で塩を多めに振り、3の時にバルサミコ酢を合わせて加えると食べやすくなります。
アレンジとしては、わさびの代わりにマスタードを使っても美味しいです。
あとマヨネーズと醤油を合わせたものを作って振りかけてみても美味しいです。
[PR]

# by tedukuri_hanba | 2007-03-05 11:00 | 食べ物
2007年 03月 02日

赤毛のマルチのアン

f0003307_22493680.gif
アンとダイアナの心の友の誓いの場面。

アン<大丈夫!あなたもお友達をたくさん勧誘すれば幹部になれるわよ!最初に何人か勧誘してしまえば、もうそれから先は何もしなくてもどんどんマージンが入ってくるのよ!
今こそ勝ち組になるチャンスなのよ! あ、ローンもOKだから。
[PR]

# by tedukuri_hanba | 2007-03-02 23:02 | パロディ・ネタ
2007年 02月 23日

白謙・笹かまぼこ

f0003307_9445262.jpgf0003307_945332.jpg










至高の笹かまぼこ。白謙(しらけん・http://www.shiraken.co.jp/shopping/catalog/)というところのものです。
この笹かまぼこは本当に美味しいです。初めて食べた笹かまぼこがここのものだったんですけど、美味しすぎてビックリしました。テンション上がります。

笹かまって、それまではイメージだけで「笹の形をしているだけのかまぼこ」って感じでしたけど、本当にバカですみませんでしたという気持ちー。きっとポストが赤いのも世界に戦争が絶えないのも私のせいです、すみません。生まれてきてごめんなさい。
とりあえず適当に自省してみましたけど、この笹かまぼこは本物です。他にそれからいくつかのメーカーのものを食べましたけど、ここの笹かまは私の中で完全にダントツです。

1個あたり158円、大きさも12~13センチくらい(厚さ1センチ)あって十分買う価値アリです。
ただし賞味期限が7日間なので、購入個数は計画的に。
[PR]

# by tedukuri_hanba | 2007-02-23 10:13 | 食べ物
2007年 02月 14日

ゴンチャロフ・生チョコ

f0003307_1012214.jpgf0003307_10123398.jpg







今日はバレンタインということでチョコレートを。
高校の頃から友達とチョコレート交換をしているんですけど、今年の収穫は神戸の老舗ゴンチャロフの生チョコでした。スイート・ビター・ウィスキーとあるらしいですが、今回はスイートをゲットです。

基本的にはオーソドックスなタイプで、大きさは2センチ(縦)×2センチ(横)×1センチ(高さ)くらいです。さて体積を求めなさい。
柔らかさは申し分なし、お値段も8個入りで525円とお手ごろでお求めやすくなってます。…って宣伝みたいですね笑
チョコレートにはやっぱり珈琲がよく合います。エスプレッソが1番合いそうですけど、なかなか家では用意できないのでエスプレッソ風味のものでよしとして。

生チョコはちょっとづつちょっとづつ前歯でこそげ落としつつ、口の中で珈琲と融合させます。
食べてる本人は優雅な気持ちですけど、傍目から見ると鼠かビーバーみたいなものでしょうね。
[PR]

# by tedukuri_hanba | 2007-02-14 10:36 | 食べ物
2007年 02月 08日

人類の進化と栗田さんの進化

f0003307_18265047.gif

なかなか美味しんぼって一気に読めないので、読んでても違和感ないんですよねー。
初期から見るとやっぱり栗田さんが1番変わってるみたいです。
山岡さんあたりもかなり変わってますけど、さすが副部長はあんまり変わってません笑
[PR]

# by tedukuri_hanba | 2007-02-08 18:31 | パロディ・ネタ
2007年 01月 28日

さとう製菓・かもめの玉子

f0003307_15352588.jpgf0003307_15353980.jpgf0003307_15355214.jpg









かもめの玉子という岩手県のお土産のお菓子です。
実際のかもめの玉子というものは見たことありませんが、このお菓子は見た目がにわとりの玉子そのまんま東宮崎県知事です(Sサイズくらい?)。

玉子の黄身そのままに見える黄身餡が薄いスポンジで包まれ、外側がホワイトチョコレートでコーティングされています。味的には洋と和が混ざっていてなかなか不思議な感覚。甘味が結構強いです。
お値段は6個入りで578円となかなかリーズナボー。たくさんお土産を買わないといけない時は是非買いましょう。ついでに私にも1つ送って下さいな。ついでですよ、ついで。
[PR]

# by tedukuri_hanba | 2007-01-28 15:53 | 食べ物
2007年 01月 28日

あたしの血

f0003307_15282129.gif

…投稿するほどのネタでもなかったので。

けらえいこさん「あたしンち」より。
[PR]

# by tedukuri_hanba | 2007-01-28 15:33 | パロディ・ネタ
2007年 01月 26日

シベール・ドゥフロマージュ「未来への追憶」

f0003307_19254544.jpg

ドゥフロマージュ「未来への追憶」…という正直微妙な名前ですが、チーズケーキです。百貨店の東北物産展?で入手しましたが、シベールさんは山形のお店だそうです。

味的にはマスカルポーネチーズを大量に使っていて、しっとり爽やか風味。それでいて濃厚。
直径12センチで1,570円とそれなりお値段は張りますが、その分上品な味わいな気がします。まあ人間気持ちが大事マンブラザーズバンド。それでも4人で食べて満足できるくらいの量ではあるので、1人あたり400円弱ですから十分満足できるケーキです。

あえて難を言うなら切りづらいこと。ナイフを1回1回お湯にさらしたりしないと、半端でなくベットリへばりつきます。写真のも見て分かる通り、ちょっと失敗してます。

ケーキを買う時に、この値段ならアレが買えるコレが買えると考えるのはナンセンス。
そんなことを考えるのは私だけで十分です。考えても買いますけど。
[PR]

# by tedukuri_hanba | 2007-01-26 19:45 | 食べ物
2007年 01月 11日

年賀状

f0003307_21321046.gif
←今年貰った年賀状の1枚がこんなのでした(イメージ)。

明朝体の大きな字で「明けました」とだけ書かれると、さすがにお正月のテンションで笑ってしまいますよね。

来年はそこのあなたもやってみてはどうでしょうか!
目上の方には避けた方が無難だと思いますけど笑
[PR]

# by tedukuri_hanba | 2007-01-11 21:36 | 雑記