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2006年 05月 05日

調子が悪い時に食べるもの

最近ちょっと気温が急に上がって身体の調子が悪いので、食べ易いものを食べてます。

今日はキャベツ・オニオングラタンスープ。
まずは玉ねぎだけを飴色になるまで炒め、コンソメスープに入れます。
その後にザックリと大きめに切ったキャベツを入れて少しだけ煮ます。
キャベツが少ししんなりしたら、深さのあるお皿に移します。
この時お好みでフランスパンの薄切りをスープに浸す感じで入れます。
あとはその上から溶けやすいチーズを少量のせて、オーブンでチーズが少しだけ焦げるまで焼いたら、出来上がりっ。

キャベツであっさりかつ、しかもボリュームアップできるのがポイント♪
わりと食べ応えあります。
コンソメスープは若干濃い目にしておくのが吉。
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by tedukuri_hanba | 2006-05-05 23:59 | 日記